NOMA kaffebordbok Beige

René Redzepi er kjent for å ha gjenoppfunnet det nordiske kjøkkenet. Hans restaurant Noma i København ble kåret til den tredje beste i verden av San Pellegrino World's 50 Best Restaurant Awards 2009 og mottok den unike prisen "Chef's Choice" ved samme seremoni. Redzepi er en spydspiss innen gourmetkjøkkenet, og han kombinerer utrettelig kreativitet og et bemerkelsesverdig håndverksmessig nivå med en uforlignelig og medfødt kunnskap om produktene fra sitt nordiske terroir. Materiale: Papir. Lengde/Dybde: 4.0 X Bredde: 29.5 X Høyde: 29.5 cm. Language: Engelsk. Format: Innbundet. Utgiver: Phaidon Press Ltd. Forfatter: René Redzepi. Sider: 368. Vedlikeholdsråd: Tørkes av med en tørr klut. ...