Scandomestic Sjokkfryser I Stål 254 L Gbc10x

Scandomestic sjokkfryser i stål 254 L GBC10XVarenr.: 63328710000GBC10XProduktmål, HxBxD, mm 1420 x 800 x 790Klimaklasse 4Bruttovolum, L 254Merke Scancool•Rask nedkjøling +90°C til +3°C på 90 min•Hurtigfrysing +90°C til -18°C på 240 min•Passer til 10 stk, GN 1/1•Probe for å overvåke temperaturen på produktet•Selvlukkende dør med 120° hvilestilling•AISI 304 rustfritt stål innvendig•AISI 201 rustfritt stål utvendig•Også tilgjengelig som 60 Hz for marine / offshore som bestillingsvareIntuitiv elektronisk kontrollert blast chiller/fryser er perfekt for rask nedkjøling eller frysing av varm mat fra komfyr eller ovn, samtidig som den sikrer mattrygghet, hygiene og overholder regulatoriske krav.Blast chilleren reduserer raskt temperaturen på både ferske produkter og ferdigretter, men bevarer dem uten å endre deres friskhet og kvalitetskarakteristikker. Blast chilleren kan også brukes som et kjølt mellomlagringssystem i produksjonsområdet, som kaldt lagringsfryser, eller for skånsom tining. Med sine mange fordeler, er en blast chiller/fryser et stort hjelpemiddel for kommersielle kjøkken i en hektisk hverdag. Den gjør planleggingen lettere, gir mulighet for å utvide menytilbudene, reduserer matsvinn og gir dermed også en god mulighet til å øke driftsoverskuddet.Blast chillere og frysere er ideelle for sykehus, sykehjem, catering, restauranter, delikatesseforretninger, flyplass-catering, matindustri, bakerier og konditorier, etc.Temperaturspyd og display:Det integrerte produktspydet/temperaturspydet gjør det lett å følge temperaturen på matens kjerne.Det utvendige kontrollpanelet er plassert i en ergonomisk og brukervennlig posisjon.Displayet viser gjenværende tid eller temperatur under drift.Kapasitet og drift:Scancool blast chiller/fryser GBC 10 har plass til 10 stk. GN 1/1 eller 10 stk. euronorm.De avtakbare veggskinnene har 65 mm mellomrom.Kjølekapasiteten er 50 kg og frysekapasiteten er 30 kg per syklus.Selvlukkende dør og justerbare ben:Blast chiller/fryseren leveres høyrehengslet, men kan også vendes til venstrehengsling ved kjøp av dørsats.Døren er solid og full-lengde rustfritt stål, med et integrert håndtak som unngår oppsamling av støv og smuss.Døren har en 120° hvileposisjon og lukkes automatisk ved mindre enn 90°, noe som minimerer temperaturøkningene.Høydejusterbare ben i rustfritt stål fra 125 til 200 mm, kan byttes ut med hjul som kan kjøpes som ekstrautstyr.Avløp og rengjøring:Dryppbeholderen er lett å tømme fra forsiden, men det er også mulig å installere en permanent dreneringsslange.I tillegg kan dreneringen tømmes direkte på gulvet via dreneringspluggen for intern rengjøring.Avtakbar tetningslist i døren for bedre og mer hygienisk rengjøring, og innsiden av skapet er laget med buede skjøter som også forenkler rengjøringen.Avtakbare veggskinner.Kabinett:Indre og ytre konstruksjon laget av rustfritt stål av høy kvalitet. AISI 304 rustfritt stål på innsiden og AISI 201 rustfritt stål på utsiden. Isolasjon på 60 mm tykkelse,... ...