Biogan Soyamel Ristet Øko - Glutenfri - 500 g

Sojamel produseres fra soyabønner og er kjent for sitt eksepsjonelt høye proteininnhold. Det brukes ofte for å berike mel, kjøttdeig og et bredt spekter av andre matvarer. Melet gjennomgår en risteprosess for å forbedre smaken. Introduksjonen av sojamel skjedde på 1940-tallet, og det ble raskt en populær ingrediens for å forlenge holdbarheten og forbedre teksturen på ulike matprodukter. Selv om sojamel er glutenfritt og derfor ikke kan erstatte hvete- eller rugmel fullstendig i brødoppskrifter, kan det inngå med omtrent 15 % for å skape et mer kompakt brød med en distinkt nøtteaktig aroma. ...