Cosmoveda Ayurveda Svart Salt

Det svarte saltet varmes opp etter gammel metode sammen med haritaki og amlafrukter i flere timer i tunge leirpotter. Fruktingrediensene kombinert med saltet blir til Kala Namak – som det svarte saltet også kalles – og har en røykfylt, karakteristisk tone som minner om smaken og lukten av Asafoetida. I indisk mat brukes den hovedsakelig i Daal-retter, fruktsalater, chutney og raitas. Smaker også godt som dryss på egg og avokado og mat generelt. ...